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新疆旅游自驾总攻略、看这一篇就够了!

发布时间:2023-08-12 15:44:09

每每提及新疆,未曾来过的人可能会下意识想到在草原骑马、湖边草地露营、穿红裙子去沙漠拍照、冬季赏雪......没错,新疆地大物博,各种风光应有尽有,游玩体验也是颇为丰富,但其实除了这些锋芒的景色之外,还有许多柔软所在,新疆在世人看到的山光湖色外衣下还藏匿着走街串巷的温情,甚至风情街里的惬意。
总之,需要走遍全国各地才能集齐的风景,偏偏走一趟新疆就足矣。
1.关于面积
说起新疆,国人第一反应就是地图上面积最大的那个,至于新疆到底有多大,咱就不跟你说新疆占地面积166万平方千米乃至1个新疆等于2个土耳其、3个法国、4个日本、5个意大利.......这种话了,感受一下来自新疆人的对话就足以。
2.关于距离
也正是因为面积大的缘故,很多来疆的朋友在旅途中对疆内的车程仰天长啸。那到底是有多远呢?举个例子,从乌鲁木齐到伊犁火车睡一晚,到南疆喀什更是得火车一天一夜,而且这只是新疆的小小部分,如果经济允许可以选择飞机。而说起自驾,相信在新疆自驾过的朋友都花容失色,开车开到怀疑人生,全程自驾的都是英雄!!!所以有了那句“不到新疆不知中国之大”,想要深度游遍整个新疆,建议预留一个月的时间。
Ps:护颈是个好东西~
3.关于时差
在新疆尤其北疆一带,普遍都用北京时间,不同的是新疆日出时间比内地要晚,所谓的倒时差不再单单应用于国际,来新疆玩你也可以和朋友吹牛“晚点说,我补个觉倒时差。”
新疆跟北京有两个小时时差,这里的人早上一般是十点左右上班,晚上十一二点刷刷手机睡觉。所以来新疆玩,看日出是懒人的福利哇。
4.关于气候
不知道你是否听过那句“早穿棉袄午穿纱,围着火炉吃西瓜”,其实主要是新疆昼夜温差较大,尤其在春秋换季期间更为明显。进入美好五月,在你的城市也许叫做入夏,而在新疆,叫做入入入入入夏,天气预报上数字的变化程度宛如股票K线图,不断地入夏失败和重启,而穿什么衣服,在即将入夏的新疆,堪比世界级难题“女人为什么会生气?”
不过倒没有一天切换棉袄和纱衣这么夸张,举个例子,5月份的乌鲁木齐,也许起床12°,午餐24°,晚上6°,所以换季成了新疆歹妹子心里的伤,衣柜里永远缺件当季的衣服。
来新疆玩,记得提前留意天气预报,任何一个季节,带件厚外套准错不了,毕竟夏季的喀纳斯或者景区草原里,早晚还是比较凉的。
新疆气候比较干燥,补水面膜+多喝水两个步骤堪称续命配方,防晒霜就更不用说了。
5.关于出行方式选择
在疆内游,如果不想把时间花在路上,交通工具可以考虑火车或者飞机。
如果不想错过路上绝美的风景,可以选择包车,包车游也是现在新疆比较受欢迎的一种出游方式,当地的司机师傅都是新疆活地图,不必再在网上各种攻略各种科普优质的酒店餐厅,还省了导游费,加上新疆的限速较多,本地人更熟悉路况。全程你就负责拍照和臭美就ok。
如果专程为了自驾来的,建议先飞机飞到新疆,通常来新疆的都会选择落地乌鲁木齐地窝堡机场,想直奔主题也行,伊宁、喀什、阿勒泰、哈密甚至那拉提、喀纳斯等都有小机场。然后在当地租车,选个靠谱的租车公司,在租车前了解清楚相关的用车规则即可。
个人不推荐在新疆跟团游,因为跟团游有时间限制,而新疆的景区都很大,跟团只能走马观花,没法全面观赏美景、深入接触当地人、切身体会新疆风情。
6.关于饮食
说起新疆美食,光是看图片里的椒麻鸡、大盘鸡、烤包子、胡辣羊蹄、过油肉拌面.....都让人垂涎三尺。不过新疆可不只有这些,这里是个多民族聚集地,早已经融入了各地美食元素,在新疆既可以吃到新疆地道特色,也可以吃到川菜、湘菜、粤菜,甚至西安羊肉泡馍、广西螺蛳粉等等。
日常餐一般在15-25元,如抓饭、拌面、炒面、盖浇饭,诸如此类。朋友小聚可选性也很多,炒菜、火锅、串串,人均不到一百就能让你吃到飞起。
7.关于安全
你的城市是否需要每日身份证不离身?
你的城市是否不允许携带管制刀具?
你的城市是否买菜刀需要实名制?
你的城市是否随处可见警亭、便民警务站、特警小哥?
嗯,在新疆皆是~~~
新疆安全系数在全国可是名列前茅,放心去玩吧。
新疆这么大,去哪玩是真的纠结,其实只需要记住五大方向:红星乌鲁木齐+北通喀纳斯+西至伊犁+南往喀什+东去吐鲁番、罗布泊。
一张图告诉你,新疆值得一去的东南西北。
其实我想说一年四季都合适,新疆的景色实在是太多了,而且每个时节都能凑上热闹。
3-5月看杏花
新疆杏花的产量在全国一直是居高不下的,其中比较热门的有吐鲁番托克逊县的杏花园、帕米尔高原的叶尔羌河谷中的杏花村、伊犁新源县吐尔根杏花沟、霍城大西沟野果林、库尔德宁野杏沟等。
杏花开的最盛的时节在4月前后,由于海拔和气候的差异,每个地方开花时间各有不同,花期都差不多7-10天左右。
其中托克逊是新疆最早迎春的地方,每年3月中旬左右杏花率先开放,帕米尔高原杏花村集中在3月下旬到4月初期,4月上旬开始伊犁的杏花都差不多竞相开放了。建议来看杏花前联系当地相关人员获取杏花最新资讯。
6月7月赏花海
这时候可以前往伊犁观赏一大波花海。
5月下旬-6月初去赛里木湖看野花。
6月初-6月中下旬到喀拉峻和夏特牧场草原撒欢,邂逅传说中的花海。
6月中旬-7月上旬去薰衣草园,浪漫紫色和沁人的香味是姑娘们的最爱。
6月下旬-7月上旬可以到昭苏看黄澄澄的油菜花,拍照超美。
7、8两月来草原避暑
这时候是新疆旅游旺季,草原、湖泊、自驾公路、花海、瓜果应有尽有。
此时去伊犁地区和阿勒泰地区过夏最合适。
最适合摄影和户外活动,骑马射箭,来新疆吃各种刚成熟的水果。
伊犁的赛里木湖、果子沟、那拉提草原、、唐布拉草原、独库公路以及周边的巴音布鲁克、巩乃斯等都是避暑圣地,能满足你对草原的所有幻想。
阿勒泰的喀纳斯、禾木,有山有湖有牧场有古村木屋有流水人家,是写字楼里的人最想去的地方。
9-10月金秋季节
这时候新疆旅游旺季还没完全过去,温度和天气方面也是达到了理想状态。
可以去喀纳斯看中国最美的秋景,到南疆邂逅金灿灿的胡杨林或者感受人文风情,更可以到沙漠来场篝火晚会。
11-1月冬季赏雪
冬季气温低至零下二三十度,很多地方已经封山封路了,不少景点也关闭了。算是旅游淡季,机票、酒店价格都会下降,部分景区门票打折,有的景区甚至可以免费观赏。比如喀纳斯,冬季喀纳斯、禾木、
白哈巴三大景点只要100元大通票,很多南方友人会专程过来看雪景、玩泼雪、坐马拉爬犁、堆雪人...感受浪漫冬雪。
谈及去新疆玩,北疆看风景,南疆看人文这种话你一定都听烂了。
其实如今的南北疆都可以看到风景和人文,重点还是看你怎么玩了。
来新疆旅游分两种人,一种是上车睡觉景区拍照,一种是摇变本地人。
下面手把手教你做一次新疆人~~
以乌鲁木齐为中心分三大部分:乌鲁木齐周边、北疆、南疆。

1.乌鲁木齐周边
如果时间有限可以选择乌鲁木齐周边短线。当地上班族,周末一般会选择去周边放空自己。
想感受新疆民族风情的可以去吐鲁番,市区内建筑都是浓郁的民族特色,摆水果摊的维吾尔族大叔都颇有风趣儿。可以在坎儿井戏水乘凉、在葡萄沟采摘葡萄、在火焰山和孙猴子合影、在交河故城追忆丝绸之路。再到鄯善沙漠滑沙、玩沙漠越野,感受沙漠风情。
想看自然风光的可以去天山天池有氧徒步,看雄鹰盘旋雪山,在天池旁拍美照。
南山牧场夏日避暑绝佳,三五好友自驾,在牧场烧烤配西瓜,夏日美哉。
天山大峡谷也是避暑圣地,值得一提的是大片原始雪岭云杉林。
晚上归来还可以去乌鲁木齐市内国际大巴扎,大口喝酒大口吃肉,感受最地道的新疆生活。
2.北疆
北疆主要是伊犁和阿勒泰。北疆线的景点颇为丰富,沙漠、雪山、草原、湖泊、古村应有尽有。走一趟北疆,能邂逅你想看的任何风光。
?(1)草原撒欢篇
?在新疆只要提起草原,十个人里有九个都会指向伊犁。
因为伊犁的草原类型足够多还足够美,走一趟伊犁,实现你对草原的所有向往。而且伊犁的草原之间距离都不算远,只要时间充裕就可以一网打尽,emmmm....打个岔,应该说是在新疆而言这距离不算远了。
草原的国际玩法有三种:
1.?找一席空地铺个毯子抱块西瓜开启避暑模式。
2.?疯狂三连拍,苦心栽培的男友摄影师该提溜出来检验拍照技术了。
3.?骑个马吧实在不行牵着拍张照也行。
关于草原,本地人的私藏玩法有这几种:
1.露天阳台烧烤100次不如草原烧烤一次,不过景区内是不允许自行烧烤的,可以在景区外找一块合适的的空地,带上装备开启BBQ,自己动手烤的烤肉,跪着都想把它吃完。
2.草原露营赏星河。可以选择住进景区的毡房里,旺季一晚上400-600元左右,或者自己搭个帐篷,体验度是棒极了,当然一定要注意安全。草原的星空浩瀚而璀璨,可以横扫一切疲惫。
3.草原自助看电影。带上家用投影仪,晚上找片空草地,或者窝在自己的帐篷里,把投影搭建好,安安心心看场电影也很惬意。
4.草原越野。这个玩法适合专业老司机,在广阔的草原空地驰骋,巴音布鲁克周边还可以玩草原冲河,从小河滩里飞驰而过,越野体验极佳。
那么问题来了,同样都是草原,去哪片草原不是去呢?纠结癌晚期表示红红火火恍恍惚惚。下面给大家简单区分一下。
那拉提草原
那拉提草原主要是草原风光与当地哈萨克民俗风情的结合,最佳旅行季节为6-9月。在海拔2200米的天界台,四面都是高山,看一片碧绿,赏野花盛开,牛羊满坡,是个避暑绝佳的好去处。
喀拉峻草原更像是一幅画卷,有五彩斑斓的花簇、白色毡房的点缀、绿毯上散布的流云羊群、墨绿的原始森林、深邃的大峡谷,配以天际的蓝天、白云和雪岭冰峰。
巴音布鲁克
巴音布鲁克其实属于巴音郭楞蒙古自治州,但离伊犁非常近,距那拉提也就90km左右时间充裕的可以一并游玩。
来巴音布鲁克有三个看点:
1.名闻天下的九曲十八弯,游客必打卡之地。它的精华在于夕阳西下,打着可以拍摄到九个太阳的旗号吸引了不少游客前来,还没到落日时分,观景台上就已经是人山人海,天气好的时候,蜿蜒曲折的河流上会映出太阳的倒影,可以看到9个太阳,不过这里经常会阴天,雨后彩虹倒也不错。
2.天鹅湖,我国唯一一个天鹅自然保护区。天鹅湖除了天鹅还有海鸥,在这里可以体验一把夏季看雪山、草原看海鸥。
3.东归的土尔扈特族所代表的蒙古民俗。很多人认为只有到内蒙古,才能体验到蒙古族的文化,殊不知,保留的最纯粹的却是在新疆。这片草原曾孕育过匈奴、突厥等古代民族,每年7月中下旬会举行那达慕大会,赛马、马术、射箭等活动,如果有兴趣可以了解相关历史。
巴音布鲁克不仅有无敌的草原风光,更有厚重的民族历史。
(2)湖泊戏水篇
很多人都喜欢海,喜欢海的壮阔还有海浪拍打礁石的声音,但其实湖反而因静谧而映衬出几分柔美。如果说海是阳光下的少女,湖则更似不食人间烟火的端庄女子,一种不谙世事的阴柔美。
湖边的国际玩法:
1.?上一秒,哇~水清清天蓝蓝,下一秒,自拍朋友圈见。
2.?有水、脱鞋、水里撒欢。
关于新疆的湖,本地人私藏乐趣:
1.?赛里木湖马拉松环跑,可是举行了一场又一场,爱跑步的人的好去处。
夜晚住进离湖最近的地方,晚上数星星,清晨拍日出,湖边的日出美的不可方物。
赛里木湖
净海赛里木湖是必不可少的,属于高山湖泊,远处看犹如一颗蓝宝石,湖水清澈、背靠雪山、还有可以撒欢的草原。
这里现在颇受游客喜爱,也开辟了各种玩法,环湖骑行、乘船游湖、栈道漫步,不过更建议夜宿赛里木湖,赏完星空第二天早起还能等一场湖边日出。
喀纳斯湖
其实整个喀纳斯都值得一看,碧绿的湖水加上远处的雪山,还有片片丛林,悠闲的牛羊,静谧的村落,是个散心的好去处。
来到喀纳斯湖,就从一场动人心魄的日出开始吧。它隐匿在山水之间,不争不抢,却又美如画作。清晨有湿重的雾气环绕,傍晚有弥漫的彩霞相衬,湖水会随着时间变幻颜色,但总保持着高饱和度,总之是一种想象力再丰富都勾勒不出的美,一定一定要记得带相机,相信你会觉得不虚此行。
冬季的话,喀纳斯是北疆最受欢迎的地方,有各种冬季娱乐活动,在雪地里寻找雪蘑菇、跟着图瓦人在雪地里撒欢、跟朋友堆个大雪人、拍泼雪视频发抖音...而且冬景很美,住进有暖气的小木屋,看窗外白茫茫的一片,夜晚的星空也格外璀璨...
(3)自驾公路篇
新疆绝美的风景都在路上,这也是很多人一定要到新疆自驾的理由。
而独库公路往往是游客自驾的首选,其实离它很近的伊昭公路也值得一看,尤其是在黄灿灿油菜花的季节。如果你偏爱越野那就走S101公路,如果去到阿勒泰的话,新开通的G219新藏线不容错过。
但这些峻美的风光路皆有一定的驾驶难度,自驾出行一定把安全放在首位。
独库公路
这是一条全长561公里、连接南北疆的公路。
独库全段每年仅开通4个多月,一般在6-10月,并且只要一开通它就是旅游线路里最靓的崽,多少人携自己的爱车和爱妻红尘作伴潇潇洒洒奔赴这场盛世美景。
独库公路有三分之一是悬崖绝壁,五分之一的地段处于高山永冻层,跨越了天山近十条主要河流,翻越终年积雪的四个冰达坂,在这里可以看到绿草地、雅丹地貌、雪山、湖泊,所谓的“一日看四季,十里不同天”丝毫不夸张。由南到北穿越这条中国最美的自驾公路之一,可以领略从火焰到海水的冰火两重天体验。
总之独库的美景足够让人在朋友圈大显身手。
伊昭公路
这是一条伊宁到昭苏,翻越天山的著名公路。伊昭公路的名声不算大,一年只开通3个月,却是风景如画的百里画廊,全程100多公里,有美丽的雪山、辽阔的草原、蓝天、白云、漫山的牛羊。道路险峻,却又犹如在白云间穿行。
S101国防公路
这是一条又美又虐又鲜为人知的天山公路,全长298公里,号称昌吉本地小独库,路况不佳,但风景秀美。因特殊年代的国防需要而建,也因和平年代的祥和而被人遗忘,这是一条景观奇绝的地理走廊。时而草甸雪山,时而雅丹峡谷。从昌吉到独山子,一路可见百里丹霞、鹿角湾、肯斯瓦特水库等小众却又绝美的景点。
这条公路虽然路况不佳,但越野体验是极好的。
G219新藏线
G219吉木乃到和布克赛尔路段全长83.452公里,于2019年5月5日全面开通,位于阿勒泰地区和塔城地区内,这条公路沿途风景也很好,途中经过草原石城,景区内拥有雄奇的地质景观和独特的草原花海值得一看,还途径塔斯特河、库玛依河等。
(4)民俗风情篇
如果你只想在北疆游玩,但又怕错过新疆的人文风土,那就去伊宁市的喀赞其感受维吾尔族民俗风情,或者到特克斯离街逛一逛,这是一条由6个民族组成的文化风情街,也十分惬意。如果想体验人间烟火就去禾木感受图瓦人的生活吧,那是一个写字楼里的人都向往过的隐世生活。
伊宁市喀赞其
喀赞其位于伊犁伊宁市南市区,是以反映伊犁维吾尔民俗风情为主的原生态大型人文景区。
这里依然保留着的维吾尔族传统生活方式,住进民族特色的建筑里、在蓝房子前拍照、尝尝本地手作冰淇淋、坐车马车游小城。
在这颜色丰富的小城,随手一拍就是风景,也是岁月的痕迹。
特克斯离街
在特克斯白天可以去坐热气球俯瞰整座八卦城,傍晚来离街闲逛。
离街是一条由哈萨克族、汉族、回族、维吾尔族、蒙古族、柯尔克孜族等6个民族文化组成的风情街。是需要慢慢品味的地方。
漫步在离街的青石板,街道两旁的太阳花开的热烈,跟小巷里的壁画合个影,荡个小秋千,去古色古香的店里淘个自己喜欢的宝贝,一条街逛下来总是别有韵味,
漫游离街,把风尘,疲惫丢失在这悠闲的慢妙时光里。
禾木
禾木是布尔津县的一个小村落,是著名的图瓦人村庄之一。它距白哈巴村和喀纳斯非常近,行程可以安排在一起。
禾木是一个可以让人把城市抛在身后,把喧嚣扔向远古的地方。
禾木太美一时不知道从何说起,做个排比自行感受一下:
清晨的薄雾和夜晚的星河让我双手为它打call~
错落的小木屋、袅袅的炊烟、挑水的村妇、牧羊的孩童,让我想就地作画~
牧民家醇香的奶茶伴着图瓦人的吟唱,令我仿佛醉梦一场~~~
禾木有一种恍如与世隔绝般的旷野之美,在这里哪怕是什么都不做,都是种享受。毕竟,人间烟火最抚凡人心。
(5)雅丹地貌篇
至于雅丹地貌,很多人前来是为了一睹风貌,兴致勃勃的来,扫兴而归,不少人吐槽雅丹地貌就一光秃秃的土丘没什么可看的。但其实它的特色主要在于大自然的鬼斧神工之妙,精华在于夕阳时分,那个时候最适合拍剪影,随手一拍就是大片既视感。
乌尔禾世界魔鬼城
乌尔禾魔鬼城属于排名居高的雅丹地貌,乘坐小火车进入景区内,穿行在戈壁大漠,周身别土丘包围,耳边风声四起,深入感受大自然的神奇造化。
五彩滩
北岸是悬崖式的雅丹地貌,南岸有绿洲、沙漠与蓝色的天际相合,它毗邻碧波荡漾的额尔齐斯河,有着\\"一河隔两岸,自有两重天\\"的盛誉。色彩斑斓的五彩滩被号称\\"新疆最美的雅丹地貌\\
3.?南疆
很多朋友来新疆玩其实都只是走了北疆,却不知真正想要看到的新疆其实在南疆。山水风光每座城都有,而新疆民俗风情,却在这片疆土,独一无二。
同是新疆,南北疆有什么区别吗?一段话安排的明明白白。
南疆的面积比北疆大,南疆的气候比北疆干燥,南疆沙漠比北疆多,南疆的风光比北疆大气粗狂,南疆的异域风情比北疆浓郁,南疆的普通话比北疆....欠佳.
如果北疆的代表色是绿色和蓝色,那南疆的代表色是黄色,土黄色的建筑、金灿的胡杨林、金黄的沙漠....
如果你想深刻感受新疆的异域风情,那南疆是深入新疆的最佳选择。这里几乎不受冰雪影响,一年四季都可以去玩,在南疆4、5月份杏花桃花盛开,6、7、8、9月份瓜果成熟,10月以后金秋胡杨.....
下面给你几个去南疆的理由。
(1)浓郁的民俗风情
喀什老城
即使你的心已经在钢铁铸就的城市中被打磨得坚硬而麻木,来到这里也会不由得柔软而诗意起来~
想真切感受新疆本土气息与文化,那一定不要错过喀什老城,走街串巷遇见民俗风情。它保留了新疆维吾尔民族最原始的东西,大到居民住宅、室内装修、巴扎,小到手工艺品、美食小吃,当然,街道上的维吾尔族和他们嘴里地道的维语,才是最本土的文化气息。
每天早上十点有开城仪式,城内的商铺有很多民族特色的商品,至于伴手礼类的小礼品基本都可以满足,还有地道的特色美食缸子肉等等...
比起被商业包装的旅游景区,喀什老城的生活气息还是很浓郁的。
与其说它是旅游景点,不如说它是本土民族的生活区,因为这里依然有居民居住着。
刀郎部落
是一处以刀郎民族的民俗风情和沙漠、河流、胡杨林风光为主的景区。
刀郎族是塔里木盆地周围的原始居民,一直生活在与世隔绝的大漠绿洲之中,保持了特有的民俗风情。
可以在民俗展览馆了解刀郎民族故事,或者到葡萄园、无花果园、农庄体验当地生活,再者在垂钓区钓个鱼、烧烤区烤一串自己的烤肉。还可以去东部参观原始刀郎人村庄的生活场景。
在这里品味刀郎美食、欣赏刀郎歌舞、体验民俗风情最好不过了。
罗布人村寨
罗布人村寨涵概大漠,胡杨、河流、湖泊、草原,可谓占尽天时地利,有“长寿古村”之称。
在这里既可涉河水、穿森林、骑骆驼观沙海,也可狩猎、滑沙、乘舟捕鱼、听罗布人演唱民歌、围着篝火观看罗布舞蹈、睡茅屋、领略古老的罗布民族风情,享受回归大自然的乐趣。
(2)金色沙漠胡杨
轮台胡杨林公园
是中国最美的十大森林之一,大面积的胡杨林与河流、沙漠、戈壁、绿洲、沙湖、古道及荒漠草原融为一体,可以乘坐复古观光小火车一览美景。
沙漠公路
来到南疆,不走一趟沙漠公路着实有些遗憾。这条适合自驾的公路,穿越了塔克拉玛干大沙漠,主要有民丰—轮台(522km)、和田—阿拉尔(424km)这2条线路。
沙漠公路横穿了南疆大地,轮台到民丰这条更为出名一些,一天即可穿越,公路中间是塔中镇,可以加油、住宿、吃饭。公路两侧是连绵起伏的沙漠和姿态各异的胡杨,还有人工植被带。
盘龙古道
塔什库尔干塔吉克自治县至挖恰乡途径的一段网红公路,全程600余弯,黑色的柏油路犹如一条巨龙横亘在帕米尔高原之上...
(3)看湖光山色
博斯腾湖
新疆最大的淡水湖泊,可以在沙滩度假、越野星球沙漠冲浪、乘小船零距离接触海鸟....
卡拉库里湖
位于冰山之父——慕士塔格峰的山脚下,距离喀什191公里,山与湖泊相互依衬,雪山融化的雪水充盈了湖泊,湖泊也倒影着圣洁的雪山。
(4)探秘历史文化
克孜尔千佛洞
神奇的自然风光,深厚的文化底蕴。
在这个被誉为“艺术宝库”的地方,优美的壁画和千年佛教的神秘每天吸引着众多的中外学者、画家和游客。
南疆有意思有韵味的地方太多太多了,为了控制篇幅字数仅举例了一些更具代表性的,其实还可以去天山神秘大峡谷一睹红色山城、或者在克孜尔尕哈烽火台感受丝路文明、实在不行就在喀什逛个巴扎体验乐趣......
走了北疆你可以和朋友吹牛见过多么带劲的风景,走过南疆你会把一切感受放在心底,一生都可以回味。
独一无二的南疆代表着新疆的柔情和灵魂,这也是很多人爱上新疆的理由。
Tips:
南疆实在太太太干了,游南疆期间,面膜不要停,喝水不要停,开车....记得走走停停,因为南疆也真的太大了,一定要记得劳逸结合。毕竟道路千万条,安全第一条~~~
来新疆必Get的美食在新疆,黄面和烤肉才是cp,把烤肉叫羊肉串的八成不是本地人。夜市的标配是撸串儿拼乌苏,凉皮是新疆丫头子嘴上的馋,姑娘每逢心情不好,只需一份歹歹的暴辣米粉来安慰。
在新疆,多少人大张旗鼓立誓:我要减肥!但是一坐到餐桌上,忍不住的:真香!
所以!!!
来新疆千万千万要放下减肥这个心理负担,因为,你根本就不可能减的了肥,不信你看我怎么跟你吹:
拌面
拌面在新疆的地位其实就等于南京的蟹黄汤包、武汉的热干面、西安的羊肉泡馍、河南的烩面胡辣汤...它很大众很日常,但也在新疆人民的的宠爱里经久不衰。大众到就是上班族的一个午餐,宠爱到可以是连着五天的午餐。
不是新疆人足够专情,而是,新疆拌面种类实在丰富,过油肉拌面、土豆丝拌面、蘑菇肉拌面、西辣蛋拌面、炒肚丝拌面、白菜肉拌面....总之可以一周不重样。如果这么多种类不知道吃哪个,那就过油肉拌面没错了。
拌面价位基本在15-25元之间,没吃饱可以加面,一般是免费加面,偶尔会遇到一元加面费的店。
在新疆男士中还有一个说法“吃面不吃蒜,香味少一半”,那到底是啥香味?咱也不知道咱也不敢问~
抓饭
抓饭在新疆有段调侃的话:
“中午吃撒呢?”
“抓饭吧~”
“真是撒人吃撒饭!”
然后一行人走进抓饭店...
(科普一下:在新疆土话里,“抓”在某些语句里代表土气、难看、鄙视、经常用来损人的。)
在新疆,抓饭的价位是根据肉的部位来分的,而不是份量。有素抓饭、碎肉抓饭、大块肉抓饭、羊排抓饭....价格依次在15-40元。
抓饭里散发胡萝卜的清香,还有浓香的羊肉,放心,新疆的好羊肉一定不膻,抓饭味道和色泽都很棒,有的会放葡萄干还有很多种类的干果,绝配是凉菜,搭配起来吃可以解腻。
在乌鲁木齐广汇美居物流园后面的抓饭一条街,是当地小有名气的抓饭聚集地,一条街几十家都是抓饭店,并且味道一流。
烤肉
烤肉是有cp的,新疆人通常会把烧烤局放在下班后,烤肉黄面加啤酒,祝咱友谊天长地久~~~
烤肉一定要肥瘦搭配才好吃,在烤的时候肥肉上的油会滋润瘦肉。时机成熟的时候洒上盐、辣椒面和孜然粉,放其他多余的佐料,都是耍流氓!因为新疆羊肉简单处理就能很鲜美。
撸串儿的时候可以点很多烧烤搭配着来,烤肉、烤板筋、烤面筋、烤豆角、烤金针菇....不喝酒的就上卡瓦斯,人生真美妙~
大盘鸡
你也许没去过新疆,但一定吃过大盘鸡。新疆各家的大盘鸡做法皆有些不同。大盘鸡里均有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,有的还会放一些粉条,味道攒劲极了,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。
烤包子
皮脆肉淳,要刚出炉的才好吃。新疆甚至已经开了很多品牌烤包子店了,也是各种味道的层出不穷,不过最经典的羊肉烤包子依然还是这一届的老大哥。价格不一,2.5元的、3.5元的、4元的....都有。
薄皮包子
也是羊肉馅的,口感和烤包子完全不同,跟灌汤包一样也有汤在里面,如果刚蒸好就开吃的话,我只能...心疼你被烫的嘴十秒钟,不能再多了。
扁豆面旗子
新疆回族人独有的传统佳肴,属于汤饭的一种。有面旗子、扁豆、羊肉、香菜,西红柿,土豆丁…汤也是羊肉汤熬的。汤很浓郁,扁豆小小粒的,但是很绵软,面旗子很劲道入味儿。它的灵魂伴侣是菠菜面筋。
乌鲁木齐比较有名的是胡子王扁豆面旗子和四十九扁豆面旗子,连锁店,满大街都是。个人觉得,胡子王面旗子一生推啊~
炒米粉
在新疆,炒米粉是一个比较神奇的存在,好久不见的闺蜜约饭相约炒米粉、小情侣约会相约炒米粉、心情不好约个炒米粉压压惊、周末懒得出门点个外卖也是炒米粉.....似乎任何场合都离不开炒米粉。
说到米粉,比较粗有嚼劲,味道香辣,汤汁颜色浓郁。新疆炒米粉花样多的很,鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、素炒米粉...这两年还新出了海鲜炒米粉,口味有微辣中辣爆辣变态辣....吃不了辣的可以点微微辣或者不辣的。品牌更是繁多,米兜兜、禄转粉、约粉、阿臻、吴佳....
其中炒米粉的标配是芹菜,拌米粉的标配是酥黄豆,味道也各有千秋。
缸子肉
缸子肉走的是实力派,没有偶像包袱,不懂的人觉得这缸子也太破了吧,懂得人连吃两缸子。其实缸子肉就是将带骨的羊肉与一两片新疆黄萝卜放于茶缸中,加上些盐慢慢炖煮。
缸子肉可以到南疆去吃,尤其在喀什,很多人大清早就有人点一份缸子肉,加一个馕当早餐。10-15元一缸。有汤有肉,而且新疆的牛羊肉肉质非常优质纯净,吃起来相当美味。
这些年来新疆的人越来越多,他们即使对这里的车程时长捶胸顿足,也抑制不住的要对新疆独有的人文风情吟诗一首,对新疆美景掏出相机三连拍,对新疆美食跪舔打call,我想这大概就是一波又一波朋友请假也要来新疆的理由吧。
在新疆,你可以站在高楼大厦里看窗外车水马龙、可以傍晚坐在公园吹夏风看广场舞、可以开车到城外的草原山水处散心、可以去荒无人烟的沙漠公路自驾旅游、可以躲进悠闲小镇什么都不做...
新疆像一壶老酒,需要慢慢品;
新疆像一首老歌,听数遍都不会腻;
新疆像一间温暖小屋,住进来,就再也不想走.....

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